Legare un cespuglio di palme per la Domenica delle Palme. da Augarten Hotel Neustift
Aggiornato il 18.3.2026
La Domenica delle Palme è un giorno speciale dell’anno ecclesiastico. Dal IV secolo segna l’inizio della Settimana Santa, che si conclude con la Pasqua. In questo giorno, la gente si riunisce per benedire e distribuire rami di palma. I rami vengono poi legati e appesi come palme nelle chiese e nelle case. La Domenica delle Palme non è solo un giorno simbolico, ma anche un giorno di riunione familiare e di gioia. Molte persone si riuniscono per fare insieme i cespugli di palma e regalarli. Anche la colazione o il pranzo vengono consumati insieme alla famiglia.
In questo articolo vogliamo mostrarvi come legare un cespuglio di palme. Legare i cespugli di palme per la Domenica delle Palme è una tradizione molto popolare qui in Tirolo.
Naturalmente, anche i pretzel di palma fatti in casa fanno parte del cespuglio auto-legante.
In sintesi: Cosa rende speciale la Domenica delle Palme per noi
- Usanze reali che puoi toccare con mano: A Neustift si legano ancora i cespugli di palma come una volta: un’esperienza che preannuncia l’inizio della Settimana Santa qui nella Valle dello Stubai.
- Simboli della nostra natura: gli amenti di palma e il bosso verde sono più di una semplice decorazione. Portano la speranza della primavera direttamente dalle montagne dello Stubai nei nostri salotti.
- Una delizia che appartiene: il festival non sarebbe completo senza i tipici bretzel di palma. Sono il fulcro culinario della nostra ospitalità tirolese.
- Divertimento per tutta la famiglia: che si tratti di una colazione intima in hotel o di una gara per la palma più lunga, questa tradizione è divertente per tutti.
Cosa c’è di buono nei cespugli di palme dello Stubai:
Qui nella valle, quasi ogni pianta ha un significato particolare. Ne incontrerai sempre due durante le tue escursioni primaverili nei dintorni del nostro hotel a Neustift:
I morbidi amenti delle palme: I rami di salice sono i primi veri forieri di primavera nella Valle dello Stubai. Non solo sono meravigliosamente soffici, ma simboleggiano anche il risveglio della natura e la protezione del raccolto in arrivo.
Il bosso: il suo colore verde lussureggiante è presente tutto l’anno – un bellissimo simbolo di permanenza e vita eterna. Nei salotti tirolesi, i rami di bosso consacrati vengono tradizionalmente posti dietro la croce nell’angolo della casa del Signore. Questo per proteggere la casa e tutti coloro che la abitano dalle intemperie.
Cosa serve per legare un cespuglio di palme?
Per i cespugli di palme utilizziamo gli amenti delle palme. Poiché gli amenti del salice sono molto apprezzati dalle api e sono considerati il primo cibo per le api dopo l’inverno, gli amenti dovrebbero essere tagliati in giardino solo dopo la fioritura… preferibilmente rami della stessa lunghezza.
Se non hai salici in giardino, non tagliare i rami nel bosco, ma acquistali nei negozi. I pascoli sono protetti!
Oltre ai rami degli amenti di palma, sono necessari anche alcuni rami di un bosso, in modo che anche il cespuglio sia bello e verde. Vi serviranno anche nastri di stoffa colorati, carta crespa, spacchi e forbici.
Ecco come legare il proprio cespuglio di palme:
- Legate insieme i ramoscelli di palma con una spaccatura e drappeggiate intorno al bouquet di palme i ramoscelli di bosso verde, che fisserete anch’essi con le spaccature.
- Avvolgere la carta crespa intorno ai 10-15 cm di fondo del bouquet e infilare l’estremità nell’arrotondamento precedente, in modo che si mantenga bene. Qui si tiene il cespuglio.
- Ora annodate dei bei fiocchi dai nastri di stoffa e attaccateli ai rami dei gattini di palma insieme a un pretzel. In questo articolo abbiamo raccolto anche la ricetta dei pretzel di palma.
- In Tirolo, i cespugli di palma vengono poi legati alle estremità di lunghi bastoni di legno. Anche i nastri colorati sono avvolti intorno a questi bastoncini di legno. La Domenica delle Palme c’è sempre una gara tra i bambini della chiesa per vedere chi ha l’asta di palma più lunga. Quindi il palo non può essere abbastanza lungo!
Come preparare deliziosi pretzel di palma:
Ingredienti per 16 pretzel:
- 300 g di farina normale
- 75 g di burro morbido
- 125 ml di latte tiepido
- 50 g di zucchero
- Vanillina
- 1 bustina di lievito secco
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e impastali in un robot da cucina usando il gancio per la pasta fino a formare un impasto omogeneo. Formare 16 palline della stessa dimensione e arrotolare ogni pallina in un lungo salsicciotto con il tallone della mano. Formare quindi le salsicce in piccoli pretzel e disporle su una teglia da forno. Dopo averli spennellati con l’uovo, metti la teglia in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti.
Dopo la messa della Domenica delle Palme, puoi gustare i deliziosi pretzel con una tazza di tè.
Divertiti a prepararli!
Intorno al nostro hotel attivo puoi farti un’idea della natura della Stubaital. Ti ricordiamo però che i salici sono una specie protetta. Ti consigliamo quindi di prendere i rami dal tuo giardino o di acquistarli nei negozi locali per proteggere l’ambiente. Nel periodo pasquale, molti negozi in Tirolo offrono rami appositamente coltivati.
In località come Neustift, nella Valle dello Stubai, è usanza popolare che i bambini attacchino i loro cespugli di palme a lunghi bastoni di legno decorati. La Domenica delle Palme si svolge spesso una piccola e amichevole gara in chiesa per vedere chi ha portato il bastone più imponente e lungo.
Un vero e proprio cespuglio nella nostra valle è costituito principalmente da amenti di palma e bosso. Mentre gli amenti annunciano l’arrivo della primavera, il bosso verde simboleggia la vita eterna. Il tutto è decorato con nastri di tessuto colorati e con i tipici bretzel di palma.
La nostra conclusione: un pezzo di stile di vita Stubai per la tua casa
Per noi, preparare insieme i rami di palma è un vero e proprio momento clou ogni anno in hotel. Quando tutta la casa profuma di bretzel di palma freschi e prepariamo i rami colorati qui a Neustift, sentiamo davvero che la Settimana Santa è iniziata. Per noi non si tratta di perfezione, ma di un’accogliente unione e delle nostre radici tirolesi.
Che tu trascorra la Domenica delle Palme con noi all’Aktivhotel o che porti a casa un pezzo di tradizione dello Stubai: Ti auguriamo di trascorrere una bella giornata all’insegna della manualità, della pasticceria e della degustazione. Cogli i primi raggi di sole in montagna o mettiti comodo con una tazza di tè. Tutto il meglio dalla Valle dello Stubai!
Ti auguriamo una splendida Domenica delle Palme e ti mandiamo i nostri più calorosi saluti da Neustift im Stubaital!
Vostro, Helga del Berg Genuss Hotel Neustift”.
- Vuoi leggere altri articoli interessanti sulla primavera? Allora visita il nostro blog.
- Fonti:
Informazioni sull'autore:Sabine Egger
Sabine ist Content Creator vom Berg Genuss Hotel AUGARTEN. Sie ist ein begeisterter Fan dieses hübschen Hotels, welches sich im Herzen von Neustift im Stubaital befindet. Zusammen mit Hotelchefin Helga sammelt sie für Euch die spannendsten Themen rund ums Hotel, über Fitness und die charmante Tiroler Kultur.